Пицца «3 сыра» с грибами

Ингредиенты:

- мука (3 стакана);
- тёплая вода (1 стакан);
- дрожжи (1/2 пакетика);
- оливковое масло (3 ст. ложки);
- сахарный песок (1 ч. ложка);
- соль (1 ч. ложка).

для начинки:
- сыр твердый (150 г.);
- сыр полутвердый (150 г.);
- сыр дор-блю (несколько кусочков);
- перец болгарский (1/2 штуки);
- томатная паста (1/2 стакана);
- шампиньоны (4-5 штук).

Приготовление:

1. Сначала займемся тестом. Указанное количество продуктов рассчитано на 2 небольшие пиццы. Я обычно делаю немного побольше, на противень, поэтому беру 4 стакана муки, соответственно увеличивая количество других ингредиентов. Итак, муку просеиваем:
2. Добавляем соль, сахар, дрожжи и теплую воду. Немного вымешиваем тесто, добавляем оливковое масло.
3. Теперь хорошенько вымешиваем тесто.Помешаем в емкость, накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место на 30-40 минут. Начинку готовить несложно. Нарезаем перец.
4. Натираем 2 вида сыра на терке. Шампиньоны режем крупными кусочками.
5. Подошедшее тесто должно хорошенько подняться. Разделяем его на 2 части и даем еще немного постоять.
6. Раскатываем тесто при помощи скалки до нужной толщины. Выкладываем на противень, смазанный слегка растительным маслом. Смазываем томатной пастой. Выкладываем тертый сыр.
7. И далее всю начинку в порядке или беспорядком. Ставим в духовку на почти максимальную температуру, и буквально через 10 минут ароматная пицца, с мягкой и поджаристой корочкой готова к употреблению!

Салат "3 правила": простой вкусный легкий

Ингредиенты:
Шампиньоны - 350 г
Помидоры черри - 150 г
Листья салата (ромен)
Огурец - 1 шт
Заправка:
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Яблочный уксус - 1/2 чайной ложки
Горчица - 1/2 чайной ложки
Чеснок - 1 зубчик
Тимьян - 1 веточка
Розмарин - 1 веточка
Молотый перец - по вкусу

Приготовление:
Обжарьте шампиньоны и перемешайте их в смеси оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, тимьяна, розмарина и молотого перца. Остальные овощи вымойте, выложите на тарелку. Сверху положите грибы и взбрызните соусом.

Домашний батон

Продукты самые простые,процесс приготовление лёгкий,результат-замечательный...впрочем,обо всём по порядку.

Итак,необходимые ингридиенты:
0,5(половина)ч.л.соли,
2 ст.л.сахара,
растопленое масло(маргарин)50-70 гр,
половинка(!) разболтанного яйца,
300 мл воды,
500-600 гр муки,1
5 гр сухих дрожжей.

Процесс:смешать дрожжи сухими с мукой,отдельно смешать воду,соль,сахар,масло,яйцо,в любой последовательности,затем муку ввести в полученную жидкость,замесить тесто.печь до румяной корочки минут 20.Кстати,половина яйца берётся по рецепту ,а не в целях экономии на меланж.

Девочки,попробовть этот рецепт стоит,аромат выпечки вкуснючий,не пойму из-за чего,сам хлеб воздушный,мякиш мягонький-мягонький... В общем,не пожалеете!

Картофельные зразы с мясным фаршем

Ингредиенты:

- картофель
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- мясной фарш
- 1 яйцо
- соль

Приготовление:

Начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть).

Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой.
Все перемешать, посолить.

Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и перемешать.

Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку.
Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой).

Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился).

Обжарить до золотистой корочки.

Главное, хорошо прожарить зразы, если вы не съели их за один раз, просто разогрейте их в микроволновке.

Детское творожное печенье

И для детишек, и для их родителей. Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.

Ингредиенты:
150 г. сливочного масла,
200 г. творога,
250 г. пшеничной муки,
100 г. сахара.

Приготовление:

Холодное масло перетереть с сахаром и творогом.
Всыпать муку и быстро замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.

Салат «Коралловый браслет»

Ингредиенты:
рыба горячего копчения – 200 г
вареные яйца – 3 шт.
маринованные огурцы (или свежие, на ваш вкус) – 2 шт.
вареная свекла – 1 шт.
авокадо – 1 шт.
репчатый лук – 1/2 головки
красная икра – 2 ст. л.
майонез

Способ приготовления:
1. Для начала берем свеклу и натираем ее на средней терке. Затем нарезаем мелкими кубиками огурцы, очищенный авокадо, а также яйца (следите за тем, чтобы кубики не были сильно большими).
2. После этого берем вилку и разминаем ею филе рыбы (это нужно для того, чтобы оно стало сочнее и мягче).
3. А теперь начинаем собирать наш салат. Берем круглое плоское блюдо и ставим в центр стакан. Теперь выкладываем сами слои: сначала авокадо, после свекла, перемешанная с майонезом, потом рыба с майонезом, половина мелко нарезанного лука, огурцы, ну, и заканчиваем яйцами с майонезом.
4. Теперь же всю эту прелесть необходимо обязательно убрать в холод, чтобы салат как следует пропитался. Уже непосредственно перед подачей салата на стол убираем из центра стакан и оформляем его зеленью и красной икрой.

Нужно заметить, что сама подача может быть достаточно разнообразной. То есть, не обязательно подавать данное блюдо порционно. Вы запросто можете использовать одно глубокое блюдо, проявив немножко фантазии в его оформлении.

Экспериментируйте, проявляйте свое кулинарное творчество и удивляйте своих гостей и домочадцев!

Приятного Вам аппетита!

“Ленивые” булочки с творогом

Ингредиенты:

Булочки для гамбургеров − 5 шт.
Творог 5% − 200 гр.
Яйца − 1 шт.
Соль

Элементарно простое блюдо для очень быстрого и в то же время сытного завтрака. Готовится на основе нежирного творога и любых бутербродных булочек (можно даже не очень свежих).

1. Булочки разрезать вдоль на две части и вынуть часть мякиша.

2. Творог растереть со взбитым яйцом. Подсолить по вкусу.

3. Хлебный мякиш раскрошить и смешать с творожной массой.

4. Булочки наполнить приготовленной начинкой и поставить в духовку на 10-12 мин. при температуре 180 гр. По желанию можно запечь и в микроволновке – получится еще быстрее.