Ингредиенты:
-Манная крупа - 1,5 стакана (300 г)
-Кефир - 0,5 л
-Яйца - 2 шт.
-Сахар - 0,5 стакана (кто любит послаще, можно до 1 стакана) (100-200 г)
-Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
-Масло сливочное, растопленное - 2 ст. л. (40 г)
-Бананы спелые, мягкие - 2 шт. (300-350 г)
-Мука - 0,5 стакана (70-80 г)
-Сода - 0,5 ч. л. (5 г)
Приготовление:
1. Манку смешиваем с кефиром и на час оставляем, чтобы манка набухла.
2. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем нарезанные кусочками или размятые вилкой бананы, масло.
3. Перемешиваем с набухшей манкой, добавляем муку и в самом конце - негашеную соду. Тесто должно быть однородным и не очень густым. Разогреваем духовку до 180 градусов.
4. Выкладываем тесто в форму. И в разогретую духовку. Выпекаем манник с бананами 35-40 минут до румяной корочки.